आलू शकर्कन्दी (स्वीट पोटैटो) की चाट

आलू शकर्कन्दी (स्वीट पोटैटो) की चाट -

                       चाट का नाम सुनते ही मुह मे पानी आ जाता है पर कई लोग मानते है की चाट एक हेल्दी डिश नही है. तो आज हम एक ऐसी चाट बनाएगे जो टेस्टी होने के साथ - साथ हेल्दी भी है.

आवश्यक सामग्री - 

आलू - उबले या भुने हुए 2
शकर्कन्दी (स्वीट पोटैटो) - उबले या भुने हुए 2
लाल मिर्च - 1/4 टेबल स्पून
नमक(काला व सफेद दोनो ) - स्वादानुसार
चाट मसाला -  2 टेबल स्पून
जीरा पाउडर - 1/2 टेबल स्पून
आमचूर पाउडर -1/2टेबल स्पून
नींबू  - 1
तेल - शेलो फ्राइ करने के लिए

विधि:- 

आलू व शकर्कन्दी (स्वीट पोटैटो) को छील कर छोटे टुकड़ों मे काट लीजिए. एक कड़ाई या तवे पर 3-4 टेबल स्पून तेल गरम कीजिए. अब इसमे आलू व शकर्कन्दी (स्वीट पोटैटो) के टुकड़े डालकर 8-10 मिनिट तक मीडियम आग पर शेलो फ्राइ कीजिए, देखिए ये करारे गोल्डन ब्राउन कलर के हो गये होंगे. अब गॅस को बिल्कुल कम कर लीजिए और इसमे सभी सूखे मशाले डालकर मिलाए. गॅस बंद करके इन्हे एक प्लेट मे निकल लीजिए.

इनके उपर नींबू का रस, हरी चटनी (धनिए व मिर्च की) व मीठी चटनी (ईमली की) डाल कर मिलाए व तुरंत गरमा गरम खाने के लिए सर्व करे.

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