यह एक पॉपुलर ब्रेकफास्ट रेसिपी है .जो बनाने मे आसान ओर खाने ने स्वादिष्ट होती है. इसे आप टी टाइम पर,ब्रेकफास्ट मे या किसी रैनी डे पर बनाइए ये आपके परिवार व मेहमानो को बहुत पसंद आएँगे.
आवश्यक सामग्री -
आलू उबले व मेश किए हुए - 5-6
हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई
हरा धनिया - बारीक कटा हुआ
बेसन - 7-8 चम्मच
लाल मिर्च - 1/2 छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार
आमचूर पाउडर - 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच
तेल - तलने के लिए
विधि -
उबले मेश आलू मे नमक,लाल मिर्च,आमचूर ,गरम मसाला,हरी मिर्च,हरा धनिया डाल कर मिला लीजिए .अब एक कटोरे मे बेसन छान लीजिए ओर तोड़ा सा नमक व पानी डाल कर गाड़ा घोल बना लीजिए. कड़ाही मे तेल गरम होने रखिए ओर जब तक तेल गरम हो रहा है मिश्रण के छोटे गोले बना लीजिए.
तेल गरम होने पर गोलो को घोल मे डूबा कर तेल मे धीरे से डालिए ओर मीडियम गॅस पर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए ओर नेप्किन पेपर पर निकाल लीजिए. इससे अतरिक्त तेल भी हट जाएगा.
गरमा-गरम आलू बोंडा हरी चट्नी के साथ परोसिए.
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